Quiche Lorraine

Aprenda fazer essa deliciosa Quiche Lorraine.

Ingredientes Massa:
2 xícaras de farinha de trigo > 150 g de manteiga
1/2 colher (chá) de sal > 50ml de leite ou água
Ingredientes Recheio:
2 ovos > 75 ml de creme de leite > 400 g de bacon
50 g de queijo emmental ralado > noz moscada à gosto
50 g de queijo provolone ralado

Preparo Massa:
Misture a farinha, a manteiga e o sal, até formar uma
farofa grossa. Adicione o leite ou água aos poucos e amasse com a ponta dos dedos, até obter uma massa homogênea. Cubra-a e leve à geladeira por 20 minutos. Abra a massa com rolo e forre o fundo e as bordas de uma fôrma redonda, untada com manteiga. Fure o fundo da massa com um garfo, para que não estufe.

Preparo Recheio:
Corte o bacon em cubos, doure-os em uma frigideira e reserve. Misture os ovos, o creme de leite e a noz-moscada. Adicione os queijos e o bacon e misture bem. Coloque o recheio sobre a massa e leve-a ao forno pré-aquecido a 170ºC, por aproximadamente 40 min.

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